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Schwab Jean-Jacques

Rte Principale 7

2612 Cormoret

Tél: 032 944 14 21         Fax: 032 944 19  48    

E-mail: boucherieschwab@bluewin.ch 

et         schwabounet@bluewin.ch 


Attention, nous sommes en vacances:

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Pavés des Moines, hmm

le régal!

Médaillé d'or au dernier concours Suisse des produits du terroir, avec le fameux pavé des Moines à l'ail d'ours et au poivre.

Médaillé d'or lors du Concours de qualité  2009.
 Pavé des Moines à l'ail d'ours et au poivre.

Les entreprises spécialisées de la viande se soumettent régulièrement à un Concours de qualité qui est organisé par l'Union Professionnelle Suisse de la Viande UPSV. Les participants présentent leurs produits qui sont évalués par une commission de contrôle compétente. Ce concours répartit les produits carnés en 7 catégories et ils sont présentés de façon anonyme afin que les experts puissent les évaluer de façon neutre et sans préjugés. Pour répondre à la demande, une nouvelle catégorie a été créée cette année pour les produits de traiteur et les innovations. 


Nous sommes heureux de votre visite sur nos pages web. Comme toute entreprise moderne, nous avons la volonté de mettre à votre disposition toutes informations utiles concernant nos produits grâce à Internet. Un système de 'Content Management' d'un nouveau type nous permettra d'actualiser ce site en permanence pour vous tenir au courant.

Notre boucherie-charcuterie se situe entre Bienne et la Chaux-de-Fonds à 21 km. des 2 villes, au bord d’une magnifique rivière poissonneuse, la Suze.                                                                 

Notre entreprise est depuis 1985 à votre service en matière de  boucherie-charcuterie, traiteur, alimentation générale. Nous possédons notre propre abattoir et nous pratiquons le métier de A-Z . Nous abattons boeufs, porcs, veaux, agneaux et lapins provenant de notre région dans nos installations. 
De ce fait, notre viande  pourrait être A.O.C. mais pour des raisons  administratives et fiscales nous nous sommes contentés de faire homologuer certains articles issues de notre fabrication "produits du terroir".